신장에 좋은 음식은 과일과 녹황색 채소, 섬유가 많은 해조류, 정제하지 않거나 도정하지 않은 곡류 등이 좋다고 합니다.

늙은 호박, 옥수수, 우엉, 오이, 강낭콩, 검은깨, 팥, 녹두, 새우, 바나나, 귤 등이 대표적이며 수분을 충분히 섭취하여

소변이 농축되지 않도록 하고 소식하는 것이 좋습니다.

또한 어떤 음식이든지 반드시 천천히 잘 씹어 먹어야 한다고 하네요^^

그리고 소금섭취에 제한이 필요하다고 합니다. 부종과 고지혈증  등의 증상이 나타난다고 해요~


소금 섭취를 줄이는 방법

- 조리시 소금, 간장, 된장, 고추장 등의 사용을 줄인다.

- 소금이 적은 양념(설탕 식초, 레몬, 후추, 고추, 생강, 마늘, 파, 양파 등)을 사용하여 싱거운 맛에 변화를 준다.

- 찌개나 국 국물은 싱겁게 조리하고 건더기 위주로 섭취하며, 구수한 숭늉 등으로 대신 한다.

- 조림보다는 식물성 기름을 사용하여 튀기거나 볶아서 고소한 맛을 증가시킨다.

- 식사 바로 전에 간을 하여 짠맛을 더 느낄 수 있도록 한다.


소금이 다량 함유되어 있어 가급적 피해야 할 식품

- 김치류, 젓갈류, 장아찌 등의 염장식품

- 화학조미료, 베이킹파우더가 들어간 음식

- 치즈, 베이컨, 햄, 통조림 등의 가공식품, 인스턴트식품


*출처: 대한영양사협회