³ìÂ÷¿¡´Â ¸ö¿¡ ÁÁÀº ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇÏ´Ù. ¸»¸° ³ìÂ÷ ÀÙ 100g¿¡ ÇÔÀ¯µÈ ºñŸ¹Î c´Â 67mgÀ¸·Î ûÆ÷µµÀÇ 6¹è ÀÌ»óÀ¸·Î ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. Ä«Å×Ųµµ ³ìÂ÷ °ÇÁ¶Áß·®ÀÇ 10%¸¦ Â÷ÁöÇÒ Á¤µµ·Î ¸¹´Ù. ³ìÂ÷ÀÇ ¶µÀº ¸ÀÀ» ³»´Â ¼ººÐÀ¸·Î ¿ì¸® ¸ö¿¡ È°¼º»ê¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇØ Ç×»êÈ ÀÛ¿ë°ú ÇÔ²² ¿°ÁõÀ» ÁÙ¿©ÁÖ°í ¾Ï ¿¹¹æ, ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀ» ³·Ãߴµ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù.
³ìÂ÷¿¡´Â 12~15% Á¤µµÀÇ Åº´Ñµµ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ³ìÂ÷ÀÇ Åº´ÑÀº ¾ËÄ®·ÎÀ̵å¿Í °áÇÕÇØ Á߱ݼÓÀÇ Ã¼³»Èí¼ö¸¦ ¸·´Â´Ù. ź´ÑÀº ¼öÀº, ³³, Ä«µå¹Å, Å©·Ò, ±¸¸® µîÀÇ Á߱ݼӰú °áÇÕÇØ À̸¦ ¸ö¹ÛÀ¸·Î ¹èÃâ½ÃÅ°±âµµ ÇÑ´Ù.
Ä«ÆäÀÎ ¼ººÐµµ »©³õÀ» ¼ö ¾ø´Ù. ³ìÂ÷¿¡ Æ÷ÇÔµÈ Ä«ÆäÀÎÀº ¸ö¿¡ ½×ÀÎ ÇǷθ¦ Ç®¾îÁÖ°í, Á¤½ÅÀ» ¸¼°Ô ÇØÁÖ¸ç ÀÌ´¢ÀÛ¿ëÀ» ÅëÇØ ³ëÆó¹°À» Á¦°ÅÇÏ´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù. ³ìÂ÷ÀÇ Ä«ÆäÀÎÀº Ä¿ÇÇ¿Í ´Þ¸® Ä«Å×Ų°ú °áÇÕÇÏ¿© ¸ö¾È¿¡ ´À¸®°Ô Èí¼öµÇ±â ¶§¹®¿¡ Ä¿ÇǸ¦ ÅëÇÑ Ä«ÆäÀÎ ¼·Ãë¿Í´Â ´Ù¸£´Ù. ³ìÂ÷ ÇÑÀÜ¿¡´Â Ä¿ÇÇÀÇ ¾à 5ºÐÀÇ 1¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ¾à 15-25mgÀÇ Ä«ÆäÀÎÀÌ µé¾î ÀÖ´Ù.
³ìÂ÷°¡ ³ª¿À´Â Â÷³ª¹«´Â µ¿¹é³ª¹«°ú¿¡ ¼ÓÇÏ´Â °ü¸ñÀ̸ç Áß±¹, ÀϺ», ¾Æ½ÓÁö¿ª ¹× Ƽºª»ê¸ÆÀÇ °íÁö°¡ ¿ø»êÁö´Ù. Â÷¸¦ ¸¸µé ¶§ ¹ßÈ¿¹æ¹ý¿¡ µû¶ó ³ìÂ÷, ¿ì·ÕÂ÷, È«Â÷·Î ³ª´²Áö°Ô µÈ´Ù. ³ìÂ÷´Â ¹ßÈ¿°úÁ¤À» ÀüÇô °ÅÄ¡Áö ¾ÊÀº °Í, ¿ì·ÕÂ÷´Â ¹ÝÂë ¹ßÈ¿½ÃŲ °Í, È«Â÷´Â ¿ÏÀüÈ÷ ¹ßÈ¿½ÃŲ °ÍÀÌ´Ù. ¸ðµÎ Â÷³ª¹« ÀÙÀ¸·Î ¸¸µç ½ÄÇ°ÀÌÁö¸¸ Á¦Á¶°úÁ¤¿¡¼ ¿ì·ÕÂ÷¿Í È«Â÷´Â Ä«Å×ŲÀÇ ÇÔ·®ÀÌ 30~40% Á¤µµ °¨¼ÒÇÏ°í ºñŸ¹Î cÀÇ ÇÔ·®µµ ³ìÂ÷º¸´Ù ¶³¾îÁø´Ù.
<ÀÚ·á=½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó>